Accompagnement
Pommes duchesses
50 minPour 6Nutri-Score C€
C
50 min
50 minPommes duchesses
ce qu’il vous faut
Ingrédients
purée de pommes de terre (restes de purée, froide)Autres800 g
jaunes d'œufsProduits laitiers2 morceaux
beurre (fondu)Produits laitiers50 g- fromage râpé (râpé)Produits laitiers80 g
noix de muscade (moulue)Épices1 g
selÉpices4 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
197kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poche à douille
Plaque de cuisson
Casserole
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la purée
- Faire tiédir la purée froide dans une casserole en mélangeant.
- Ajouter le beurre fondu, les jaunes d'œufs et le fromage râpé.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Étape 2
Dresser les pommes duchesses
- Transférer la purée dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
- Former des rosaces sur une plaque de cuisson.
- Étape 3
Cuire au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.