Plat
Popcorn de poulet au air fryer
35 minPour 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPopcorn de poulet au air fryer
recette de
XavierPincemin
@xavierpincemin
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poulet (coupés en cubes)Autres3 morceaux
sel finÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
sauce soja salée (pour la marinade)Épicerie15 ml
œufProduits laitiers1 morceau
maïzenaÉpicerie80 g- huile (pour la plaque)Épicerie15 ml
- sucre cassonadeÉpicerie40 g
- sauce soja salée (pour la sauce)Épicerie20 ml
- sauce SrirachaÉpicerie15 ml
miel (sucré salé)Épicerie20 g
oignon (émincé)Fruits et légumes30 g
sésameFruits à coque et graines5 g
par portion
Nutrition
328kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 9 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et mariner le poulet
- Couper les 3 filets de poulet en cubes.
- Ajouter un peu de sel fin, du poivre et un peu de sauce soja salée.
- Casser 1 œuf et bien mélanger le tout.
- Étape 2
Enrober les morceaux de maïzena
- Prendre la maïzena.
- Passer les petits morceaux de poulet dans la maïzena.
- Mélanger et remuer pour qu'ils soient bien enrobés.
- Étape 3
Cuisson au air fryer
- Déposer les popcorn de poulet sur la plaque.
- Mettre la plaque dans le fond de l'air fryer.
- Ajouter un tout petit peu d'huile.
- Lancer en mode air fryer à 210 °C pendant 14 minutes.
- Étape 4
Préparer la sauce laquée
- Mettre du sucre cassonade dans la poêle et le faire fondre.
- Une fois fondu, déglacer avec de la sauce soja salée.
- Ajouter la sauce Sriracha.
- Ajouter une bonne cuillère de miel sucré salé.
- Laisser bien réduire puis éteindre le feu.
- Étape 5
Laquer le poulet et dresser
- Au bout de 14 minutes, verser les popcorn de poulet dans la sauce.
- Les rouler dedans pour bien les laquer.
- Ajouter un petit peu d'oignon émincé et un peu de sésame.
- Servir aussitôt.
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