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Porc fumé au four mariné à la moutarde
Plat

Porc fumé au four mariné à la moutarde

3 h 20Pour 6Nutri-Score D€€
par @dadyeats9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • poitrine de porc fumée au bois (coupée en carrés)Viandes2 kg
  • selÉpices15 g
  • moutardeÉpicerie45 ml
  • marinade rougeÉpicerie60 ml

par portion

Nutrition

1 708kcal

Glucides
2 g
Protéines
50 g
Lipides
167 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le porc

    • Couper la poitrine de porc fumée en carrés.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mettre le sel.
    • Ajouter la moutarde et mélanger pour bien lier le sel et la moutarde.
    • Ajouter la marinade rouge et remélanger le tout.
    Étape 2

  3. Mariner la viande

    • Enrober les morceaux de porc de marinade.
    • Couvrir de film alimentaire et laisser reposer.
    Étape 3

  4. Première cuisson

    • Disposer les morceaux sur la grille du four.
    • Couvrir de papier aluminium.
    • Enfourner à 250 °C chaleur tournante.
    Étape 4

  5. Deuxième cuisson

    • Éteindre le four puis le rallumer après 15 min.
    • Poursuivre la cuisson à 250 °C chaleur tournante.
    • Retirer du four à la fin de la cuisson.
    Étape 5
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