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Potato, Cheddar & Chives Egg Bites
Petit-déjeuner

Potato, Cheddar & Chives Egg Bites

45 minPour 12Nutri-Score C€€
par @simplecleanlifee20 imports9 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • potato (small/medium, diced and cooked)Fruits et légumes400 g
  • salt (for the potatoes and eggs)Épices3 g
  • black pepper (for the potatoes and eggs)Épices1 g
  • garlic powder (for the potatoes and eggs)Épices1 g
  • onion powder (for the potatoes and eggs)Épices1 g
  • eggs (beaten)Autres8 morceaux
  • milk (or half-and-half)Produits laitiers80 ml
  • cottage cheeseProduits laitiers120 g
  • cheddar cheese (shredded)Produits laitiers40 g
  • Parmesan cheese (grated)Produits laitiers25 g
  • chives (chopped)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

78kcal

Glucides
7 g
Protéines
5 g
Lipides
4 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à muffins
  • Saladier
  • Fouet
  • Four
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Season and cook the potatoes

    • Dice the potatoes into small cubes.
    • Toss with the salt, pepper, garlic powder and onion powder.
    • Cook until tender.
    Étape 1

  2. Make the egg mixture

    • Whisk the eggs with the milk, cottage cheese, cheddar, Parmesan and chives.
    • Season with the same salt, pepper, garlic powder and onion powder.
    Étape 2

  3. Assemble the egg bites

    • Divide the cooked potatoes between the muffin cups.
    • Pour the egg mixture over the potatoes.
    Étape 3

  4. Bake with a water tray

    • Place a tray of water in the oven to create steam.
    • Bake at 175 °C until set.
    Étape 4
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