Préparer le sirop d'érable

• Verser le sirop d'érable et la crème entière dans une casserole.
• Placer sur le feu jusqu'à frémissement.
• Retirer la casserole et laisser le sirop refroidir.

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille

• Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre et l'extrait de vanille.
• Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.

Incorporer les ingrédients secs

• Additionner la farine, la levure chimique et le sel.
• Incorporer le tout en fouettant.
• Si la pâte est un peu épaisse, ajouter le lait.

Assembler et cuire

• Verser l'appareil à gâteau dans un plat.
• Recouvrir du sirop en le versant sur le dos d'une cuillère.
• Enfourner à 180 °C.