Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les fettuccine jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir le poulet

• Chauffer un peu de beurre dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à cuisson complète.
• Réserver le poulet.

Préparer la sauce Alfredo

• Faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter l'ail émincé.
• Verser la crème épaisse et laisser mijoter doucement.
• Incorporer le parmesan râpé au fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Assembler et servir

• Remettre le poulet dans la sauce.
• Ajouter les pâtes égouttées et mélanger pour bien enrober.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire et servir.