Plat
Poulet au caramel à la chinoise
40 minPour 3Nutri-Score D€€
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40 min
40 minPoulet au caramel à la chinoise
recette de
Chinchin_Recette de Mamie
@chinchin_recettedemamie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Viandes2 morceaux
sel (1/2 cuillère pour la marinade + 1/2 cuillère pour la sauce)Épices5 g
sucre (1 cuillère pour la marinade + 5 cuillères pour la sauce)Épicerie75 g
maïzenaÉpicerie40 g
poivre (moulu)Épices2 g
blanc d'œufProduits laitiers1 morceau
sauce tomateÉpicerie30 ml
sauce soja foncé (salée)Épicerie15 ml
vinaigre (français)Épicerie60 ml
eauBoissons15 ml- sauce WorcestershireÉpicerie15 ml
- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
367kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 15 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper et mariner le poulet
- Couper le poulet en morceaux.
- Mariner avec le sel, le sucre, le poivre, le blanc d'œuf et la maïzena.
- Bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
- Étape 2
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Faire frire le poulet jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- Égoutter et réserver le poulet de côté.
- Étape 3
Préparer la sauce caramel
- Mélanger l'eau, le vinaigre, le sel, la sauce tomate, le sucre et la sauce soja foncé.
- Cuire en mélangeant jusqu'à l'apparition de grosses bulles.
- Étape 4
Enrober le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet frits dans la sauce.
- Mélanger pour bien enrober le poulet.
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