Plat
Poulet aux oignons
35 minPour 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPoulet aux oignons
recette de
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
hauts de cuisse de poulet (coupés en morceaux)Viandes600 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
jeune oignon (parties blanches et vertes séparées, émincées)Fruits et légumes3 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes5 morceaux
sucreÉpicerie15 g
vin de rizÉpicerie30 ml
sauce soja lightÉpicerie30 ml- sauce soja darkÉpicerie15 ml
- sauce sweetÉpicerie20 ml
- sauce huîtreÉpicerie20 ml
- maïzenaÉpicerie10 g
eauAutres60 ml- huile neutreÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
346kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Saladier ×3
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les mélanges de sauce
- Dans un bol, mélanger le sucre et le vin de riz.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja light, la sauce soja dark et la sauce sweet.
- Dans un troisième bol, mélanger la maïzena et l'eau en insistant bien pour éviter les grumeaux.
- Étape 2
Saisir le poulet
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Faire brunir les hauts de cuisse de poulet.
- Étape 3
Ajouter les oignons et l'ail
- Ajouter l'oignon émincé et mélanger.
- Ajouter les parties blanches des jeunes oignons.
- Ajouter l'ail et faire sauter.
- Étape 4
Déglacer et réduire
- Verser les sauces soja et la sauce huître, mélanger quelques minutes.
- Ajouter le vin de riz et le sucre, laisser réduire.
- Verser la maïzena délayée dans l'eau et mélanger très rapidement pour une répartition uniforme.
- Étape 5
Finir et servir
- Ajouter les parties vertes des jeunes oignons.
- Mélanger encore un peu et servir aussitôt.
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