Plat
Poulet cordon bleu
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet cordon bleu
recette de
Laurent Dagenais
@laurent.dagenais
6 recettes
7 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blancs de poulet (aplatis et ouverts en portefeuille)Viandes4 morceaux
jambon blanc (en tranches)Viandes4 morceaux
emmental (en tranches)Produits laitiers120 g
farineÉpicerie60 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
chapelureÉpicerie120 g
selÉpices3 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
beurre (fondu)Produits laitiers30 g
par portion
Nutrition
375kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier ×3
Plaque de cuisson
Four
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Garnir le poulet
- Aplatir les blancs de poulet et les ouvrir en portefeuille.
- Saler et poivrer, puis déposer une tranche de jambon et l'emmental.
- Refermer et maintenir avec des cure-dents.
- Étape 2
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Étape 3
Dorer à la poêle
- Faire fondre le beurre dans une poêle et colorer les cordons bleus sur chaque face.
- Étape 4
Cuire au four
- Déposer les cordons bleus sur une plaque et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.