Skip to content
Menu
Poulet curry coco
Plat

Poulet curry coco

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @comment_cuisiner169 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • poulet (coupé en morceaux)Viandes300 g
  • curcuma (en poudre)Épices15 g
  • cumin (moulu)Épices5 g
  • coriandre (moulue)Épices5 g
  • poivre (moulu)Épices5 g
  • gingembre (en poudre)Épices5 g
  • cannelle (en poudre)Épices5 g
  • selÉpices15 g
  • piment (en poudre)Épices1 g
  • citron (petit, pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • curry (en poudre)Épices15 g
  • crème de noix de cocoÉpicerie200 ml
  • riz basmatiCéréales150 g

par portion

Nutrition

652kcal

Glucides
65 g
Protéines
36 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le mélange d'épices

    • Dans un saladier, mélanger le curcuma, le cumin, la coriandre, le poivre, le gingembre, la cannelle, le sel, le piment et le curry.
    • Ajouter le jus de citron et mélanger pour obtenir une pâte d'épices.
    Étape 1

  2. Mariner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet du mélange d'épices.
    • Laisser reposer quelques minutes.
    Étape 2

  3. Cuire le riz basmati

    • Rincer le riz basmati.
    • Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 3

  4. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Étape 4

  5. Cuire le poulet au curry coco

    • Ajouter le poulet mariné dans la poêle et le faire dorer.
    • Verser la crème de noix de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Servir le poulet curry coco avec le riz basmati.
    Étape 6
Obtenir Mezze