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Poulet frit coréen maison
Plat

Poulet frit coréen maison

1 hPour 3Nutri-Score D€€
par @_lindoush_148 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux de taille égale)Viandes5 morceaux
  • gingembre (râpé (environ un pouce))Fruits et légumes25 g
  • ail (gousses, hachées (marinade))Fruits et légumes3 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • sucreÉpicerie5 g
  • fécule de maïsÉpicerie80 g
  • farineÉpicerie60 g
  • huile de fritureÉpicerie800 ml
  • ketchupÉpicerie30 ml
  • gochujangÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • ail (gousse, hachée (sauce))Fruits et légumes1 morceau
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • vinaigreÉpicerie5 ml
  • cébette (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
  • graines de sésame blond et noirFruits à coque et graines10 g
  • mayonnaiseÉpicerie60 g
  • riz blanc (cuit)Céréales300 g

par portion

Nutrition

983kcal

Glucides
100 g
Protéines
48 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Couper le poulet en morceaux de taille égale.
    • Ajouter le gingembre râpé, l'ail, le sel, le poivre et le sucre.
    • Bien mélanger et laisser mariner.
    Étape 1

  2. Enrober le poulet

    • Verser la fécule de maïs et la farine dans un grand bol.
    • Déposer les morceaux de poulet un à un et les recouvrir entièrement.
    Étape 2

  3. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Plonger les morceaux et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Les retirer et saler directement après cuisson.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, le gochujang, le miel, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et l'ail.
    Étape 4

  5. Enrober le poulet chaud

    • Verser la sauce sur le poulet frit et bien mélanger.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Servir avec du riz blanc bien chaud, de la mayonnaise, de la cébette émincée et des graines de sésame.
    Étape 6
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