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Poulet mariné au gingembre
Plat

Poulet mariné au gingembre

3 h 30Pour 2Nutri-Score C€€
par @lagrande_bouffe88 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filets de poulet (taillés en aiguillettes puis coupés en petits morceaux)Viandes2 morceaux
  • ail (émincé finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • gingembre (émincé finement (un morceau de la taille d'un pouce))Fruits et légumes25 g
  • oignon nouveau (émincé, vert réservé pour le dressage)Fruits et légumes1 morceau
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • huile pimentéeÉpicerie20 ml
  • sauce soja (une bonne rasade pour la marinade, un peu pour rallonger la sauce)Épicerie60 ml
  • huile de sésameÉpicerie10 ml
  • mielÉpicerie15 g
  • huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau)Épicerie5 g
  • eau (pour diluer la maïzena)Autres50 ml
  • riz (cuit)Céréales150 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines5 g

par portion

Nutrition

603kcal

Glucides
73 g
Protéines
31 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Tailler les filets de poulet en aiguillettes.
    • Les couper en petits morceaux assez fins.
    • Réserver dans un saladier.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Émincer finement l'ail et le gingembre, les ajouter dans le saladier.
    • Émincer l'oignon nouveau et le rejoindre (garder le vert pour le dressage).
    • Ajouter le sel, le poivre, l'huile pimentée, la sauce soja, l'huile de sésame et le miel.
    Étape 2

  3. Mariner au frais

    • Bien enrober tous les aliments de marinade.
    • Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur plusieurs heures.
    Étape 3

  4. Griller le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire cuire les morceaux de poulet à feu assez fort en vérifiant qu'ils soient bien cuits à l'intérieur.
    • Les mettre de côté.
    Étape 4

  5. Réduire la sauce

    • Verser la marinade dans la même poêle sans l'essuyer.
    • Rallonger avec un peu de sauce soja et laisser mijoter.
    • Ajouter la maïzena diluée dans l'eau et laisser épaissir.
    Étape 5

  6. Enrober le poulet

    • Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
    • Laisser enrober quelques instants.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir sur du riz cuit avec un peu de sauce.
    • Parsemer de graines de sésame et du vert des oignons nouveaux.
    Étape 7
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