Plat
Poulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
1 h 20Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 20
1 h 20Poulet rôti méditerranéen au citron, zaatar et feta
recette de
IG : guilhemmalissen
@guilh_m
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet entier en morceaux avec os (coupé en morceaux, os conservés)Viandes1,5 kg
citron (zesté à l'économe, jus réservé)Fruits et légumes1 morceau
fleur de selÉpices10 g
ail (écrasé)Fruits et légumes6 morceaux- zaatarÉpices20 g
huile d'oliveÉpicerie80 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Fruits et légumes800 g
tomates cerisesFruits et légumes250 g
feta (émiettée)Produits laitiers150 g- aneth (ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
988kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 85 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Économe
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2
Préparer la marinade au citron et zaatar
- Zester le citron à l'économe et réserver le citron et son jus pour la fin.
- Masser les zestes avec la fleur de sel.
- Ajouter l'ail écrasé, le zaatar et l'huile d'olive, puis mélanger pour obtenir une pâte.
- Étape 3
Badigeonner le poulet et les pommes de terre
- Disposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
- Ajouter les pommes de terre en quartiers.
- Étaler la marinade ail-citron partout en badigeonnant bien.
- Étape 4
Enfourner
- Enfourner pour 1 h.
- Préparer l'aneth ciselée et la feta émiettée pendant la cuisson.
- Étape 5
Ajouter les tomates cerises
- 15 min avant la fin de la cuisson, jeter les tomates cerises dans le plat.
- Étape 6
Dresser
- Quand le poulet est bien doré, arroser d'un bon filet de jus de citron.
- Parsemer de feta émiettée et d'aneth.
- Garder un peu de feta pour en mettre sur les pommes de terre.
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