Dessert
Quesillo colombiano
1 h 30Pour 10Nutri-Score D€€
D
1 h 30
1 h 30Quesillo colombiano
recette de
Rosmi y Su Sazón
@rosmi_recetas
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
azúcar (para el caramelo y la mezcla)Épicerie250 g
huevosProduits laitiers10 morceaux
ron (una copita)Boissons30 ml- leche en polvoProduits laitiers300 g
lecheProduits laitiers500 ml
vainilla (al gusto)Épicerie5 ml- leche condensadaProduits laitiers250 ml
par portion
Nutrition
283kcal
- Glucides
- 34 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Plat allant au four
Four
Casserole
Saladier
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar el caramelo
- Derretir el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
- Verter el caramelo en el molde y mover para cubrir el fondo y las paredes.
- Étape 2
Licuar la mezcla
- Colocar en la licuadora los huevos, la leche, la leche en polvo, la leche condensada, el ron y la vainilla.
- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Colar la mezcla para eliminar cualquier grumo.
- Étape 3
Hornear al baño maría
- Verter la mezcla en el molde caramelizado.
- Hornear al baño maría a 180 °C hasta que el centro esté cuajado.
- Étape 4
Enfriar y desmoldar
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar.
- Pasar un cuchillo por el borde y desmoldar sobre un plato.
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