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Quinoa façon bolognaise
Plat

Quinoa façon bolognaise

30 minPour 3Nutri-Score B€€
par @anixtov8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • mélange quinoa boulgourCéréales150 g
  • viande hachéeViandes150 g
  • pulpe de tomate (en conserve)Épicerie400 g
  • eauBoissons200 ml
  • carotte (épluchée, coupée en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon jaune (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • poivron orange (coupé en petits dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (dégermé, haché)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie8 ml
  • feuille de laurierÉpices1 morceau
  • selÉpices3 g
  • paprikaÉpices3 g
  • zaatarÉpices3 g

par portion

Nutrition

289kcal

Glucides
39 g
Protéines
15 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Passoire
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le quinoa boulgour

    • Porter de l'eau salée à ébullition.
    • Verser le mélange quinoa boulgour et cuire comme des pâtes classiques.
    • Égoutter.
    Étape 1

  2. Couper les légumes

    • Éplucher la carotte et la couper en très petits dés.
    • Couper l'oignon jaune et les poivrons rouge et orange en petits dés.
    • Dégermer et hacher l'ail.
    Étape 2

  3. Faire revenir les légumes et la viande

    • Faire revenir tous les légumes dans la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée.
    Étape 3

  4. Ajouter la sauce tomate

    • Ajouter la pulpe de tomate et l'eau.
    • Ajouter la feuille de laurier.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
    Étape 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter le quinoa boulgour égoutté et les épices.
    • Mélanger et servir chaud.
    Étape 6
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