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Ragoût de légumes aux saucisses fumées
Plat

Ragoût de légumes aux saucisses fumées

45 minPour 4Nutri-Score C€€
par @leavgz_cooking92 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • saucisses fumées (entières ou en tronçons)Viandes4 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • poivron (en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • courgette (en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • concentré de tomateÉpicerie30 g
  • cube de bouillon de légumesÉpicerie1 morceau
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices4 g
  • piment de cayenneÉpices1 g
  • thymÉpices2 g
  • eauAutres600 ml
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

284kcal

Glucides
16 g
Protéines
12 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer les saucisses

    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
    • Faire dorer les saucisses fumées sur toutes leurs faces.
    • Réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
    • Ajouter les carottes, le poivron et la courgette.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le piment de cayenne et le thym.
    Étape 2

  3. Ajouter le concentré de tomate et le bouillon

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Émietter le cube de bouillon.
    • Couvrir d'eau à hauteur.
    Étape 3

  4. Faire mijoter

    • Remettre les saucisses dans la sauteuse.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 4
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