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Ramen épicé au rumsteck
Plat

Ramen épicé au rumsteck

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @_lindoush_56 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • rumsteckViandes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • beurreProduits laitiers20 g
  • romarin (branches fraîches)Fruits et légumes3 morceaux
  • nouilles ramen (paquets avec sauces et épices incluses)Céréales2 morceaux
  • jaune d'œufProduits laitiers2 morceaux
  • ail (gousse, émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • mayonnaiseÉpicerie15 ml
  • œufs molletsProduits laitiers2 morceaux
  • cébette (ciselée)Fruits et légumes20 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • huile piquanteÉpicerie15 ml
  • bouillon (chaud)Épicerie500 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

593kcal

Glucides
48 g
Protéines
31 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner la viande

    • Saler et poivrer le rumsteck des deux côtés.
    Étape 1

  2. Saisir le rumsteck

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire les steaks, puis ajouter le beurre et le romarin.
    • Arroser la viande avec le beurre mousseux pendant la cuisson.
    Étape 2

  3. Cuire les nouilles

    • Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante selon les instructions du paquet.
    Étape 3

  4. Préparer la base du bouillon

    • Dans une assiette creuse, mélanger le jaune d'œuf, la sauce et les épices du paquet, l'ail et la mayonnaise jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 4

  5. Dresser le ramen

    • Verser le bouillon chaud sur la base et mélanger.
    • Ajouter les nouilles et le rumsteck tranché.
    • Garnir de cébette, d'œuf mollet, de graines de sésame et d'un filet d'huile piquante.
    Étape 5
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