Préparer la farce

• Mixer le poulet haché finement.
• Ajouter l'oignon cebette émincé, l'ail haché, le gingembre, le sel, la sauce soja salée et la sauce soja sucrée.
• Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Tremper les galettes de riz

• Tremper les galettes de riz une par une dans l'eau froide.
• Les déposer sur une feuille de papier cuisson légèrement huilée.

Façonner les raviolis

• Déposer la farce sur une galette et recouvrir d'une seconde galette de riz.
• Découper en quatre et huiler les doigts pour reformer les petites boules.
• Déposer sur une feuille de papier cuisson bien huilée et huiler la surface.

Cuire au air fryer

• Enfourner les raviolis à 200 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.