Plat
Risotto healthy crémeux au cottage cheese, lait de coco et poulet
35 minPour 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minRisotto healthy crémeux au cottage cheese, lait de coco et poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cru (cuit (riz de la veille idéalement))Céréales150 g
cottage cheeseProduits laitiers360 g
lait de cocoÉpicerie80 ml
filet de poulet (nettoyé et entaillé)Viandes2 morceaux
œufsProduits laitiers2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie15 ml
paprikaÉpices3 g
curry thaïÉpices3 g- herbes de ProvenceÉpices3 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
673kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Saladier
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le riz
- Faire cuire le riz cru selon les indications du paquet (ou utiliser du riz de la veille).
- Égoutter et réserver.
- Étape 2
Mélanger le risotto crémeux
- Mélanger le riz cuit avec le cottage cheese et le lait de coco.
- Ajouter les herbes de Provence, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Étape 3
Mijoter le risotto
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant la préparation du poulet.
- Étape 4
Préparer le poulet
- Nettoyer les filets de poulet et les entailler pour que les épices pénètrent mieux.
- Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner avec le paprika, le curry thaï, le sel et le poivre.
- Étape 5
Cuire le poulet
- Cuire le poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Étape 6
Cuire les œufs
- Pour les plus gourmands, cuire les œufs (au plat ou à la coque) pour accompagner le plat.
- Étape 7
Dresser
- Dresser le risotto dans une assiette, ajouter le poulet tranché et les œufs.
- Parsemer de ciboulette et servir aussitôt.