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Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet
Plat

Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @margaukitchen41 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • riz à sushi (rincé et cuit)Céréales160 g
  • hauts de cuisse de poulet (désossés si besoin)Viandes4 morceaux
  • maïzenaÉpicerie5 g
  • paprika (réparti entre le poulet et le bouillon)Épices6 g
  • selÉpices3 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • gochujangÉpicerie15 g
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • bouillonÉpicerie750 ml
  • crèmeProduits laitiers50 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

630kcal

Glucides
73 g
Protéines
31 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi puis le cuire selon les indications du paquet.
    • Réserver au chaud.
    Étape 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Mélanger la maïzena, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
    • Enrober les hauts de cuisse de poulet de ce mélange.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Saisir le poulet dans une poêle à feu doux/moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
    • Retirer le poulet de la poêle et le couper en morceaux.
    Étape 3

  4. Préparer le bouillon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'ail émincé avec le gochujang.
    • Verser le bouillon, ajouter le paprika et la crème.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Étape 4

  5. Finaliser le bouillon

    • Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une texture nappante.
    • Retirer du feu.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Dans une assiette, disposer le riz et le poulet coupé.
    • Verser le bouillon autour.
    • Parsemer de ciboulette et de graines de sésame.
    Étape 6
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