Plat
Riz cantonais & bœuf aux oignons
35 minPour 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRiz cantonais & bœuf aux oignons
recette de
Furkanbusiness
@beacookingmood
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
bœuf (coupé très finement, légèrement congelé)Viandes400 g
ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
carottes (coupées en petits dés)Fruits et légumes2 morceaux
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
œufs (brouillés)Produits laitiers2 morceaux
petits pois (cuits)Fruits et légumes100 g
riz (cuit et refroidi)Céréales300 g
sauce sojaÉpicerie30 ml- sauce soja noireÉpicerie20 ml
cébette (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
sucre de canneÉpicerie10 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
gingembre (râpé)Épices10 g
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
658kcal
- Glucides
- 88 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle ×2
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes et les œufs
- Couper les carottes en petits dés et émincer la cébette.
- Faire brouiller les œufs dans une poêle.
- Étape 2
Faire le riz cantonais
- Faire revenir les carottes, la cébette, les œufs brouillés et les petits pois dans la poêle.
- Ajouter le riz et mélanger.
- Assaisonner avec la sauce soja, la sauce soja noire et le sucre de canne.
- Étape 3
Saisir le bœuf
- Couper le bœuf en tranches très fines (encore un peu congelé pour faciliter la découpe).
- Le faire revenir à feu vif dans une poêle pour obtenir une viande bien grillée.
- Étape 4
Ajouter les aromates et mijoter
- Ajouter l'ail, les oignons, la sauce soja, la sauce soja noire, le gingembre, le persil et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Étape 5
Dresser
- Dresser le riz et le bœuf, parsemer de graines de sésame.