Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol.
• Battre les œufs au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tremper les galettes de riz

• Tremper les galettes de riz dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien souples et entièrement imbibées.

Chauffer la poêle

• Faire fondre le beurre avec l'huile dans la poêle.

Garnir et cuire la première galette

• Poser une galette de riz dans la poêle chaude.
• Répartir la banane coupée en petits morceaux sur la galette.
• Couvrir avec la seconde galette de riz.

Retourner et presser

• Retourner le rôti à mi-cuisson.
• Presser légèrement avec une spatule pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Napper de chocolat et servir

• Déposer le rôti sur une assiette.
• Napper de pâte à tartiner et servir aussitôt.