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Rotkohl aus dem Thermomix
Accompagnement

Rotkohl aus dem Thermomix

1 h 5Pour 6Nutri-Score A€
par @zaubertopfclub26 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Rotkohl (in groben Stücken)Fruits et légumes600 g
  • saure Äpfel (geviertelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Schalotten (geschält)Fruits et légumes2 morceaux
  • RapsölÉpicerie20 ml
  • RotweinBoissons50 ml
  • RotweinessigÉpicerie30 ml
  • WasserAutres60 ml
  • ZuckerÉpicerie30 g
  • SojasoßeÉpicerie15 ml
  • SalzÉpices7 g
  • GewürznelkenÉpices3 morceaux
  • gemahlener Zimt (eine Messerspitze)Épices1 g
  • LorbeerblattÉpices1 morceau
  • WacholderbeerenÉpices3 morceaux

par portion

Nutrition

78kcal

Glucides
10 g
Protéines
1 g
Lipides
4 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Rotkohl, Äpfel und Schalotten zerkleinern

    • Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben.
    • Mit dem Spatel für 8 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.
    • Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    Étape 1

  2. Gemüse andünsten

    • Öl zugeben.
    • Alles 5 Min. bei 120 °C im Linkslauf auf Stufe 2 dünsten.
    Étape 2

  3. Restliche Zutaten zugeben und aufkochen

    • Die restlichen Zutaten zugeben.
    • 10 Min. bei 100 °C im Linkslauf auf Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
    Étape 3

  4. Rotkohl garen

    • 40 Min. bei 98 °C auf Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
    Étape 4

  5. Abschmecken und servieren oder abfüllen

    • Den Rotkohl nach Belieben abschmecken.
    • Heiß servieren oder in sterile Gläser füllen, diese verschließen und den Kohl vollständig auskühlen lassen.
    Étape 5
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