Plat
Rougail saucisses fumées
45 minPour 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRougail saucisses fumées
ce qu’il vous faut
Ingrédients
saucisses fumées (blanchies puis coupées en tranches d'environ 1,5 cm)Viandes12 morceaux
oignons rouges (hachés finement)Fruits et légumes3 morceaux
tomates allongées bien mûres (hachées finement)Fruits et légumes6 morceaux
thym en branche (branches fraîches)Fruits et légumes4 morceaux
selÉpices5 g
huileÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
300kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Casserole
Poêle- Mortier et pilon
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Blanchir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les saucisses fumées et les faire blanchir une fois.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Étape 2
Préparer les ingrédients
- Hacher finement les oignons.
- Hacher finement les tomates.
- Piler le sel avec le poivre et l'ail.
- Couper les saucisses en tranches d'environ 1,5 cm.
- Étape 3
Faire revenir les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les morceaux de saucisses jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Étape 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
- Faire colorer les oignons avec les saucisses.
- Étape 5
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter le thym et le mélange ail/poivre/sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates hachées.
- Étape 6
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.
- Mélanger de temps en temps.
- Étape 7
Laisser réduire
- Retirer le couvercle et laisser réduire à découvert quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
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