Préparer la marinade

• Mélanger la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre.
• Ajouter l'huile neutre et mélanger à nouveau.

Mariner le poulet

• Disposer les escalopes de poulet dans un grand plat.
• Verser la marinade dessus et bien enrober le poulet.

Garnir et rouler

• Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope.
• Ajouter la mozzarella, les tranches de tomate et un peu de thym.
• Rouler les escalopes et fermer avec une pique à brochette.

Cuire à la vapeur

• Verser l'eau et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix.
• Placer les roulades dans le Varoma et lancer la cuisson vapeur.
• Adapter le temps selon la grosseur des roulades (25 à 35 min).