Plat

Roulé de pommes de terre au poulet crème et basilic

50 minPour 4Nutri-Score C€€

50 min

Plat

recette de

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

ce qu’il vous faut

4 personnes

mozzarella râpée (répartie en deux fois)Produits laitiers250 g
pommes de terre (coupées en fines lamelles à la mandoline)Fruits et légumes800 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
huileÉpicerie15 ml
échalotes (ciselées)Fruits et légumes2 morceaux
persilladeFruits et légumes15 g
escalope de poulet (coupée en petits dés)Viandes400 g
aromatesÉpices5 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
fromage frais au basilic (2 cuillères à soupe)Produits laitiers60 g
cheddar (en tranches)Produits laitiers5 morceaux
jambon (en tranches)Viandes2 morceaux

par portion

499kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la base de pommes de terre
- Étaler la mozzarella râpée sur du papier cuisson en forme de rectangle.
- Déposer les pommes de terre coupées en fines lamelles à la mandoline.
- Saler et poivrer, puis ajouter de la mozzarella sur le dessus.
Étape 1
Cuire la base au four
- Enfourner environ 20 minutes à 180 °C.
Étape 2
Préparer la farce au poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes avec la persillade.
- Ajouter les dés de poulet et les aromates, bien mélanger.
- Verser la crème liquide une fois le poulet cuit.
- Ajouter le fromage frais au basilic et laisser épaissir.
Étape 3
Garnir le roulé
- Déposer les tranches de cheddar sur la base cuite.
- Ajouter les tranches de jambon.
- Répartir la farce refroidie et épaissie.
Étape 4
Rouler et cuire à nouveau
- Enrouler le tout avec les mains en s'aidant du papier cuisson.
- Enfourner 5 minutes à 200 °C.
Étape 5

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