Cuire le poulet au curry

• Faire cuire l'escalope de poulet dans un filet d'huile d'olive.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et beaucoup de curry, puis bien mélanger.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Crémer la farce

• Ajouter la crème liquide et un carré de fromage à hamburger.
• Laisser épaissir et mijoter.

Aplatir le pain de mie

• Aplatir chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.

Garnir et rouler

• Déposer un carré de fromage à hamburger, une partie de la farce de poulet curry et un peu de mozzarella râpée.
• Enrouler fermement.

Paner les roulés

• Tremper chaque roulé dans les œufs battus.
• Puis dans la chapelure panko.

Frire les roulés

• Faire cuire dans l'huile moyennement chaude en retournant rapidement, la chapelure panko cuit très vite.
• Égoutter sur du papier absorbant une fois doré de tous les côtés.