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Salade César au poulet pané
Plat

Salade César au poulet pané

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @leavgz_cooking223 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • salade romaine (lavée et coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • parmesan (râpé ou en copeaux)Produits laitiers40 g
  • œufs (pour œufs mollets)Produits laitiers2 morceaux
  • blanc de poulet (coupé en aiguillettes)Viandes250 g
  • chapelureÉpicerie60 g
  • farineÉpicerie40 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • huile de fritureÉpicerie300 ml
  • oignons fritsÉpicerie30 g
  • sauce CésarAutres100 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

644kcal

Glucides
38 g
Protéines
39 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier ×3
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les œufs mollets

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les œufs et cuire 6 minutes.
    • Refroidir aussitôt dans l'eau froide puis écaler et couper en deux.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Préparer trois bols avec la farine, l'œuf battu et la chapelure.
    • Passer les aiguillettes de poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
    • Saler et poivrer.
    Étape 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
    • Faire dorer les aiguillettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Répartir la salade dans un saladier avec les tomates cerises.
    • Ajouter le poulet pané, les œufs mollets, le parmesan et les oignons frits.
    • Arroser de sauce César et servir.
    Étape 4
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