Plat
Salade César légère (ma version)
30 minPour 2Nutri-Score B€€
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30 min
30 minSalade César légère (ma version)
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
laitue romaine (lavée et essorée)Fruits et légumes1 morceau
filet de poulet (suprême ou filet)Viandes300 g
huile d'olive (pour la cuisson)Épicerie15 ml
pain (coupé en morceaux)Boulangerie80 g
ail (gousse)Fruits et légumes1 morceau
vinaigre balsamique blancÉpicerie15 ml
parmesan (râpé et en copeaux)Produits laitiers40 g- jus de citronFruits et légumes15 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g- huile (pour la sauce)Épicerie40 ml
yaourt grec (ou fromage blanc)Produits laitiers120 g
œuf (dur, coupé en quatre)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
560kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 34 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Blender
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le poulet
- Faire revenir les filets de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
- Réserver.
- Étape 2
Préparer les croûtons
- Dans la même poêle, faire dorer les morceaux de pain avec la gousse d'ail.
- Étape 3
Préparer la sauce César légère
- Mixer le vinaigre balsamique blanc, le parmesan, le jus de citron, le sel, le poivre, l'huile et le yaourt grec.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Étape 4
Cuire l'œuf dur
- Cuire l'œuf dans l'eau bouillante.
- Écaler et couper en quatre.
- Étape 5
Émincer le poulet
- Émincer les filets de poulet cuits.
- Étape 6
Dresser la salade
- Mettre la laitue romaine dans un saladier et verser généreusement la sauce.
- Mélanger pour bien enrober la salade.
- Ajouter le poulet émincé, l'œuf dur, les copeaux de parmesan et les croûtons.