Entrée
Salade de melon sucrée-salée au melon farci
15 minPour 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minSalade de melon sucrée-salée au melon farci
recette de
Nosugarhealthy | Strasbourg
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
melon (coupé en deux, graines retirées, chair prélevée en billes)Fruits et légumes1 morceau- roquette (lavée)Fruits et légumes60 g
couscous perlé (cuit et refroidi)Céréales150 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
billes de mozzarella (égouttées)Produits laitiers125 g- framboises fraîches (lavées)Fruits et légumes80 g
- feuilles de menthe (fraîches)Fruits et légumes8 g
par portion
Nutrition
353kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
cuillère parisienne- cuillère à soupe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les demi-melons
- Couper légèrement l'arrière de chaque demi-melon pour qu'il tienne bien droit.
- Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Étape 2
Former les billes de melon
- Prélever entièrement la chair avec une cuillère parisienne.
- Réserver les billes de melon de côté.
- Étape 3
Garnir les demi-melons
- Remplir environ la moitié de chaque demi-melon avec la roquette.
- Déposer une belle couche de couscous perlé cuit et refroidi.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Étape 4
Ajouter melon, mozzarella et décorations
- Ajouter les billes de melon réservées.
- Répartir les billes de mozzarella.
- Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.
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