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Salade de perles au surimi, concombre, mozzarella et avocat
Entrée

Salade de perles au surimi, concombre, mozzarella et avocat

25 minPour 4Nutri-Score C€€
par @cestarpinbon779 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • perles (pâtes) (à cuire)Céréales250 g
  • surimi (en bâtonnets ou émietté)Poissons200 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • perles de mozzarella (égouttées)Produits laitiers200 g
  • avocat (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • mayonnaise (2 cuillères à soupe)Épicerie30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • persil (haché (frais ou surgelé))Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

408kcal

Glucides
48 g
Protéines
11 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Passoire
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les perles

    • Faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante.
    • Les égoutter puis les laisser refroidir de côté.
    Étape 1

  2. Assembler la salade

    • Verser les perles refroidies dans un saladier.
    • Ajouter le surimi, le concombre coupé en petits morceaux, les perles de mozzarella et l'avocat en morceaux.
    Étape 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le persil haché.
    • Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la vinaigrette sur la salade.
    • Mélanger et servir bien frais.
    Étape 4
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