Skip to content
Menu
Salade du futur aux pois chiches grillés, poulet au miel et œuf poché
Plat

Salade du futur aux pois chiches grillés, poulet au miel et œuf poché

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @hajourazglam96 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • salade (coupée en tout petits morceaux)Fruits et légumes150 g
  • poivrons (grillés)Fruits et légumes1 morceau
  • pois chiches (égouttés puis grillés à feu moyen)Épicerie250 g
  • poulet (grillé avec une sauce au miel)Viandes250 g
  • miel (pour la marinade du poulet)Épicerie20 g
  • œuf (poché et coulant)Produits laitiers2 morceaux
  • tahini (pâte de sésame)Épicerie30 g
  • yaourt grecProduits laitiers100 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie10 g
  • miel (pour la sauce)Épicerie10 g
  • basilic séchéÉpices2 g
  • selÉpices2 g
  • ail (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g

par portion

Nutrition

449kcal

Glucides
31 g
Protéines
34 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la salade

    • Couper la salade en tout petits morceaux, sans grosses feuilles.
    • Réserver dans un saladier.
    Étape 1

  2. Griller les poivrons

    • Faire griller les poivrons à la poêle.
    Étape 2

  3. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches.
    • Les faire griller à feu moyen, pas trop fort, en remuant pour qu'ils ne brûlent pas.
    Étape 3

  4. Griller le poulet au miel

    • Badigeonner le poulet de sauce au miel.
    • Le faire griller jusqu'à cuisson complète, puis l'émincer.
    Étape 4

  5. Pocher les œufs

    • Pocher les œufs dans l'eau frémissante.
    • Les égoutter délicatement.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le tahini, le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne, le miel, le basilic séché, le sel et l'ail.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 6

  7. Dresser la salade

    • Ajouter les poivrons grillés, les pois chiches grillés et le poulet dans le saladier.
    • Napper de sauce et parsemer de parmesan.
    • Déposer un œuf poché au centre et servir.
    Étape 7
Obtenir Mezze