Plat
Sandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
25 minPour 2Nutri-Score C€€€
C
25 min
25 minSandwich au veau fumé, pancetta et stracciatella
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain à sandwich (coupé en deux dans l'épaisseur)Boulangerie2 morceaux
veau fumé (en fines tranches)Viandes120 g- pancetta de bœuf (en fines tranches)Viandes80 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
pesto maisonÉpicerie40 g
roquette (lavée)Fruits et légumes30 g- oignons caramélisésFruits et légumes80 g
- tomates cerises confites (confites)Fruits et légumes100 g
- poivrons grillés (grillés et assaisonnés à l'ail)Fruits et légumes120 g
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
stracciatellaProduits laitiers100 g
épices (mélange pour l'affinage)Épices5 g
par portion
Nutrition
560kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le pain
- Ouvrir le pain à sandwich en deux dans l'épaisseur.
- Badigeonner légèrement l'intérieur avec l'huile d'olive.
- Étape 2
Garnir la base
- Étaler le pesto maison sur la base du pain.
- Répartir la roquette, les oignons caramélisés et les tomates cerises confites.
- Étape 3
Ajouter les poivrons et la stracciatella
- Disposer les poivrons grillés assaisonnés à l'ail.
- Ajouter la stracciatella et un filet d'huile d'olive.
- Étape 4
Ajouter les viandes
- Répartir le veau fumé et la pancetta de bœuf sur la garniture.
- Étape 5
Affiner et refermer
- Assaisonner avec le mélange d'épices.
- Refermer le sandwich et servir.