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Sandwich italien au jambon de veau, bresaola et burrata
20 minPour 2Nutri-Score D€€€
D
20 min
20 minSandwich italien au jambon de veau, bresaola et burrata
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain traditionnel (coupé en deux dans l'épaisseur)Boulangerie2 morceaux
jambon de veau (en fines tranches)Viandes80 g- bresaola (en fines tranches)Viandes60 g
- cecina (en fines tranches)Viandes60 g
- pancetta (en fines tranches)Viandes60 g
burrata (égouttée)Produits laitiers250 g- crème fleurette entière (froide)Produits laitiers100 ml
mozzarella (égouttée et tranchée)Produits laitiers125 g
tomates séchées (égouttées et coupées en lanières)Fruits et légumes60 g- roquette (lavée et essorée)Fruits et légumes40 g
par portion
Nutrition
818kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 48 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Poêle
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème de burrata
- Égoutter la burrata et la déposer dans un saladier.
- Ajouter la crème fleurette entière froide.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
- Étape 2
Préparer les garnitures
- Égoutter les tomates séchées et les couper en lanières.
- Trancher la mozzarella.
- Laver et essorer la roquette.
- Étape 3
Toaster le pain
- Ouvrir les pains en deux dans l'épaisseur.
- Les toaster légèrement à la poêle.
- Étape 4
Monter le sandwich
- Étaler la crème de burrata sur les deux faces du pain.
- Répartir le jambon de veau, la bresaola, la cecina et la pancetta.
- Ajouter la mozzarella, les tomates séchées et la roquette.
- Refermer le sandwich et presser légèrement.