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Sandwich italien garni de ratatouille et mozzarella
Plat

Sandwich italien garni de ratatouille et mozzarella

45 minPour 2Nutri-Score C€€
par @fabs.food9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • baguette (coupée en deux dans la longueur, mie évidée)Boulangerie1 morceau
  • sauce tomateÉpicerie200 ml
  • TabascoÉpicerie5 ml
  • poivrons (épépinés et coupés en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • aubergine (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Produits laitiers125 g
  • gruyère (râpé)Produits laitiers80 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • selÉpices3 g

par portion

Nutrition

789kcal

Glucides
97 g
Protéines
40 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Râpe
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Évider la baguette

    • Couper la baguette en deux dans la longueur
    • Retirer la mie du centre en gardant une belle croûte épaisse pour servir de récipient
    Étape 1

  2. Napper de sauce tomate

    • Étaler la sauce tomate à l'intérieur du pain évidé
    • Ajouter quelques gouttes de Tabasco
    Étape 2

  3. Cuire les légumes

    • Faire revenir les poivrons et l'aubergine coupés en dés dans l'huile d'olive
    • Saler et laisser compoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants
    Étape 3

  4. Garnir le sandwich

    • Répartir les légumes cuits sur la sauce tomate
    • Ajouter la mozzarella tranchée et le gruyère râpé
    Étape 4

  5. Refermer et servir

    • Replacer le dessus de la baguette et presser légèrement
    • Couper en portions et servir
    Étape 5
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