Pétrir la pâte

• Mélanger la farine, la levure, le sel et l'eau tiède dans le saladier.
• Pétrir au robot pâtissier jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Accélérer la pousse

• Couvrir la pâte et placer un verre d'eau chaude à côté pour accélérer la fermentation.
• Laisser gonfler la pâte à l'abri des courants d'air.

Façonner les pains

• Diviser la pâte en petits pâtons.
• Former de petits paquets comme à l'école et les déposer sur la plaque.

Cuire les pains

• Enfourner les pains à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

Garnir et servir

• Ouvrir les pains encore tièdes et les garnir selon l'envie.
• Ajouter le piment et la sauce piquante, puis déguster.