Plat
Sandwich végétal au tofu râpé croustillant et sauce yaourt-sésame
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSandwich végétal au tofu râpé croustillant et sauce yaourt-sésame
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tofu nature (râpé)Produits frais200 g
sauce soja saléeÉpicerie30 ml
huile d'oliveÉpicerie30 ml
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
paprika fuméÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
yaourt de sojaProduits laitiers150 g
purée de sésameÉpicerie15 ml
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
selÉpices2 g
basilic (ciselé)Fruits et légumes5 g
salade (lavée)Fruits et légumes40 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
concombre (en fines rondelles)Fruits et légumes0,5 morceaux- pain pitaBoulangerie2 morceaux
par portion
Nutrition
385kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 17 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Râpe
Saladier
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le tofu croustillant
- Râper le tofu à la râpe.
- Mélanger le tofu râpé avec la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé et le poivre.
- Étape 2
Enfourner le tofu
- Étaler le tofu assaisonné sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Étape 3
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt de soja avec la purée de sésame et le jus de citron.
- Assaisonner avec l'ail, le sel, le poivre et le basilic.
- Étape 4
Garnir et monter le sandwich
- Ouvrir les pains pita et tartiner de sauce au yaourt.
- Ajouter la salade, l'oignon rouge et le concombre.
- Garnir de tofu croustillant et refermer.