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Sauce Café de Paris allégée
Sauce

Sauce Café de Paris allégée

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @swiss_fit.cook131 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • beurre allégé (ramolli, pas fondu)Produits laitiers10 g
  • yaourt grec 0% ou skyrProduits laitiers80 g
  • fromage frais lightProduits laitiers20 g
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie5 g
  • jus de citronFruits et légumes5 g
  • curry douxÉpices2 g
  • paprika fuméÉpices2 g
  • ail en poudreÉpices2 g
  • échalote en poudreÉpices2 g
  • persil frais (haché)Fruits et légumes5 g
  • ciboulette fraîche (hachée)Fruits et légumes5 g
  • estragon frais (haché)Fruits et légumes2,5 g
  • thym séchéÉpices500 milligrammes
  • câpres (hachées)Épicerie5 g
  • sauce WorcestershireÉpicerie5 g
  • eau (ajuster selon la texture)Autres20 g
  • sel (au goût)Épices1 g
  • poivre (au goût)Épices1 g

par portion

Nutrition

33kcal

Glucides
2 g
Protéines
3 g
Lipides
2 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Réunir les ingrédients

    • Placer le beurre allégé ramolli, le yaourt grec, le fromage frais light, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron dans le mixeur.
    • Ajouter le curry doux, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'échalote en poudre, le thym séché, les câpres hachées et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, puis saler et poivrer.
    Étape 1

  2. Mixer la sauce

    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
    • Verser l'eau progressivement et mixer à nouveau pour ajuster la texture.
    Étape 2

  3. Laisser reposer au frais

    • Transvaser la sauce dans un récipient fermé.
    • Réserver au réfrigérateur pour révéler toutes les saveurs.
    Étape 3
Obtenir Mezze