Mélanger la base

• Mettre la mayonnaise dans un saladier.
• Ajouter le fromage blanc (environ un tiers du poids de la mayonnaise) et mélanger.

Ajouter les aromates

• Ajouter la ciboulette ciselée, fraîche si possible.
• Ajouter les oignons frits et l'ail semoule déshydraté.
• Mélanger pour réhydrater l'ail.

Assaisonner

• Rectifier en sel et en poivre.
• Ajouter une bonne pincée de sucre et une petite pointe de vinaigre blanc pour relever l'acidité.

Fouetter et réserver au frais

• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.
• Réserver au réfrigérateur avant de servir avec des pommes de terre tièdes.