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Sauce graine à la viande de bœuf
Plat

Sauce graine à la viande de bœuf

2 h 30Pour 4Nutri-Score D€€
par @ammey.food255 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • sauce graine (crème de noix de palme) (diluée dans de l'eau puis filtrée)Épicerie400 g
  • poitrine de bœuf (coupée en morceaux)Viandes600 g
  • oignons (épluchés et mixés)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomate (mixée)Fruits et légumes1 morceau
  • piment (entier)Fruits et légumes1 morceau
  • cube de poulet (émietté)Épicerie1 morceau
  • poudre de poissonÉpices10 g
  • épice locale (petit bout) (coupée en petit morceau)Épices10 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • eauBoissons1,3 litres

par portion

Nutrition

598kcal

Glucides
10 g
Protéines
33 g
Lipides
48 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Passoire
  • Marmite
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Diluer et filtrer la sauce graine

    • Verser la sauce graine dans un bol.
    • La diluer avec beaucoup d'eau.
    • Filtrer le mélange à la passoire.
    Étape 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer un peu d'huile dans la marmite.
    • Faire revenir la poitrine de bœuf coupée en morceaux.
    Étape 2

  3. Mixer les aromates

    • Mixer les oignons et la tomate.
    Étape 3

  4. Assembler la sauce

    • Ajouter la sauce graine filtrée et l'eau dans la marmite.
    • Ajouter les oignons et la tomate mixés.
    • Ajouter le morceau d'épice locale, le piment, le cube de poulet et la poudre de poisson.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
    Étape 5

  6. Dégraisser la sauce

    • Retirer l'huile remontée à la surface à l'aide d'un papier absorbant.
    Étape 6
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