Sauce
Sauce Mammouth light (façon Hannibal)
10 minPour 10Nutri-Score B€
B
10 min
10 minSauce Mammouth light (façon Hannibal)
recette de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs durs (durs, écalés)Produits laitiers2 morceaux- yaourt grec 0 % (nature (ou skyr / fromage blanc 0 %))Produits laitiers250 g
huile d'oliveÉpicerie22 ml
ketchup zéroÉpicerie60 g
concentré de tomates (ou harissa pour la version piquante)Épicerie15 g
moutarde douce ou forteÉpicerie10 g- moutarde à l'ancienneÉpicerie5 g
- vinaigre de cidreÉpicerie15 ml
jus de citron (pressé)Fruits et légumes15 ml- sauce Worcestershire (ou sauce soja légère)Épicerie5 ml
paprika fuméÉpices4 g- poudre d'oignonÉpices2 g
poudre d'ailÉpices2 g
poivre noir (moulu)Épices500 milligrammes
sel (ou plus selon le goût)Épices5 g- Stevia (ou autre édulcorant sans calories)Épicerie4 g
par portion
Nutrition
43kcal
- Glucides
- 2 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réunir les ingrédients
- Écaler les œufs durs.
- Verser le yaourt grec, les œufs, l'huile d'olive, le ketchup, le concentré de tomates, les moutardes, le vinaigre de cidre, le jus de citron et la sauce Worcestershire dans le mixeur.
- Ajouter le paprika fumé, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le poivre, le sel et la Stevia.
- Étape 2
Mixer la sauce
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse et nappante.
- Étape 3
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter la sauce.
- Ajuster le sel, l'édulcorant ou le piquant selon le goût.
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