Fleisch scharf anbraten

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Rindfleisch salzen und rundherum scharf anbraten.
• Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen

• Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben.
• Alles gut ineinander schwenken und anschwitzen.

Tomatenmark und Brühe zugeben

• Eine gute Ladung Tomatenmark einrühren und mit anschwitzen.
• Mit Rinderbrühe ablöschen und alles verrühren.

Fleisch zurückgeben und würzen

• Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben.
• Etwas Paprikapulver einrühren.

Zugedeckt schmoren

• Den Deckel auflegen.
• Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Fleisch zupfen und Soße binden

• Das weiche Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
• Die Soße mit Soßenbinder andicken.

Knödel erwärmen und servieren

• Die Knödel in der Soße erwärmen.
• Den Schmorbraten mit den Knödeln servieren.