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Schokoladenkuchen mit Frischkäsecreme, Ganache und Schoko-Haferflocken
Dessert

Schokoladenkuchen mit Frischkäsecreme, Ganache und Schoko-Haferflocken

1 h 30Pour 10Nutri-Score D€€
par @manal.made.it29 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Zucker (halbe Tasse)Épicerie100 g
  • Milch (halbe Tasse, für den Teig)Produits laitiers120 ml
  • Öl (halbe Tasse)Épicerie120 ml
  • Mehl (6 Esslöffel)Céréales60 g
  • Kakao (4 Esslöffel, für den Teig)Épicerie25 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Épicerie8 g
  • Milch (zum Tränken des heißen Kuchens)Produits laitiers200 ml
  • FrischkäseProduits laitiers200 g
  • Espresso (4 Esslöffel, gekühlt)Boissons60 ml
  • Schlagsahne (kalt)Produits laitiers200 ml
  • Puderzucker (halbe Tasse)Épicerie60 g
  • Couverture-Schokolade (für die Ganache)Épicerie100 g
  • Milch (für die Ganache)Produits laitiers100 ml
  • Schoko-Haferflocken (1 Tasse)Céréales80 g
  • Schokolade (für die Haferflocken-Schicht)Épicerie20 g
  • Kakao (zum Bestäuben der Haferflocken)Épicerie15 g

par portion

Nutrition

260kcal

Glucides
21 g
Protéines
5 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Fouet
  • Batteur électrique
  • Moule à gâteau
  • Four
  • Micro-ondes

pas à pas

Préparation

  1. Teig zubereiten

    • Ei mit dem Zucker schlagen, bis die Masse etwas heller ist.
    • Öl dazugeben und weiterschlagen.
    • Milch dazugeben und weiterschlagen.
    • Mehl und Kakao dazugeben und weiterschlagen.
    • Backpulver dazugeben und unterrühren.
    Étape 1

  2. Kuchen backen

    • Den Teig in die Backform füllen.
    • Im Ofen bei 170 °C backen.
    Étape 2

  3. Espresso für die Creme vorbereiten

    • Espresso kochen und abkühlen lassen.
    Étape 3

  4. Frischkäsecreme zubereiten

    • Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
    • Den Espresso dazugeben und weiter mixen.
    • Die kalte Schlagsahne dazugeben und cremig mixen.
    • Die Creme in den Kühlschrank stellen.
    Étape 4

  5. Kuchen mit Milch tränken

    • Den noch heißen Kuchen mit der Milch übergießen.
    Étape 5

  6. Schoko-Haferflocken vorbereiten

    • Haferflocken mit der geschmolzenen Schokolade mischen.
    • Auf Backpapier verteilen und mit Kakao bestäuben.
    • Weiter mischen und Kakao dazugeben, bis alle Haferflocken bedeckt sind.
    Étape 6

  7. Ganache schmelzen

    • Couverture-Schokolade mit der Milch in der Mikrowelle schmelzen.
    Étape 7

  8. Kuchen schichten

    • Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Creme darauf verteilen.
    • Den Kuchen wieder in den Kühlschrank stellen.
    • Die Schokoganache daraufgeben.
    • Zum Schluss die Schoko-Haferflocken darüber verteilen.
    Étape 8
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