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Shaken Potatoes au four et sauce crémeuse au citron
Accompagnement

Shaken Potatoes au four et sauce crémeuse au citron

55 minPour 4Nutri-Score C€
par @_lindoush_56 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pommes de terre (coupées en quartiers fins)Fruits et légumes700 g
  • moutardeÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes15 ml
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes8 g
  • ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • crème fraîche légère 15 %Produits laitiers120 g
  • jus de citron (pour la sauce)Fruits et légumes20 ml
  • mayonnaiseÉpicerie5 ml
  • persil frais (ciselé, pour la sauce)Fruits et légumes4 g
  • sel (pour la sauce)Épices2 g
  • poivre (moulu, pour la sauce)Épices1 g

par portion

Nutrition

231kcal

Glucides
31 g
Protéines
4 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Passoire
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Précuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en quartiers assez fins.
    • Les faire précuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter, mettre dans un récipient avec couvercle et secouer pour casser légèrement la surface.
    Étape 1

  2. Assaisonner les pommes de terre

    • Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
    • Mélanger pour bien enrober les pommes de terre.
    Étape 2

  3. Cuire au four

    • Déposer les pommes de terre sur une plaque et enfourner à 220 °C.
    • Les retourner à mi-cuisson en ajoutant un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, le jus de citron, la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre.
    • Réserver au frais et servir bien fraîche avec les pommes de terre.
    Étape 4
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