Salatalıkları hazırla

• Salatalıkları yıka, uçlarını kes ve boyuna veya halka şeklinde doğra.
• Kavanozların dibine sarımsak, dereotu, asma yaprağı, karabiber tanesi ve pul biberi koy.

Kavanozları doldur

• Salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştir.
• Aralara kalan sarımsak ve dereotunu serpiştir.

Sıcak salamurayı hazırla

• Suyu tencereye al ve kaynat.
• Kaynayan suya tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip tuz ve şeker eriyene kadar karıştır.

Sıcak salamurayı dök

• Sıcak salamuru doğrudan salatalıkların üzerine kavanozların ağzına kadar dök.
• Kavanozları hemen sıkıca kapat.

Dinlendir

• Kavanozları ters çevirip oda sıcaklığında soğumaya bırak.
• Serin ve karanlık bir yerde en az birkaç gün beklet, sonra buzdolabında sakla.