Plat
Smash Burger aux oignons caramélisés
45 minPour 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash Burger aux oignons caramélisés
recette de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
beurreProduits laitiers15 g
huileÉpicerie15 ml
sel (pincée)Épices1 morceau- sauce WorcesterÉpicerie10 ml
mielÉpicerie15 ml
eauBoissons30 ml
viande hachéeViandes300 g- sel (pour l'assaisonnement des steaks)Épices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
paprikaÉpices2 g
cheddar (en tranches)Produits laitiers4 morceaux- mayonnaiseÉpicerie30 ml
- ketchupÉpicerie15 ml
- sauce barbecueÉpicerie8 ml
cornichons (hachés)Fruits et légumes3 morceaux- sel (pour la sauce)Épices1 morceau
- poivre (pour la sauce)Épices1 morceau
- pain à burger briochéBoulangerie2 morceaux
par portion
Nutrition
773kcal
- Glucides
- 38 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Spatule
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Caraméliser les oignons
- Faire cuire l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile.
- Saler, ajouter la sauce Worcester et le miel, puis laisser cuire à feu doux.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Étape 2
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika.
- Étape 3
Cuire les steaks
- Écraser les steaks dans la poêle bien chaude pour qu'ils soient bien plats.
- Ajouter le cheddar sur le dessus et réserver.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Mélanger les cornichons hachés, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Étape 5
Toaster les pains
- Toaster les pains à burger dans la même poêle que la viande.
- Étape 6
Monter le burger
- Étaler une couche de sauce sur le pain.
- Déposer le steak avec le fromage.
- Ajouter les oignons caramélisés puis encore un peu de sauce.
- Refermer et servir avec une portion de frites.
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