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Smash Burger maison avec sauce maison
Plat

Smash Burger maison avec sauce maison

40 minPour 2Nutri-Score D€€
par @by.floooo84 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • sucreÉpicerie15 g
  • sauce WorcestershireÉpicerie30 ml
  • eauAutres60 ml
  • steak haché (façonné en grosses boulettes)Viandes2 morceaux
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers4 morceaux
  • pain briochéBoulangerie4 morceaux
  • beurreProduits laitiers20 g
  • mayonnaiseÉpicerie45 g
  • ketchupÉpicerie30 g
  • moutardeÉpicerie15 g
  • sauce Worcestershire (pour la sauce)Épicerie15 ml
  • paprikaÉpices2 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Épicerie4 morceaux
  • huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

1 125kcal

Glucides
88 g
Protéines
48 g
Lipides
65 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Presse-purée
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Caraméliser les oignons

    • Couper l'oignon en lamelles et le faire cuire dans l'huile.
    • Quand les oignons sont translucides, ajouter le sucre et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter l'eau pour plus de fondant et laisser dorer.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce maison

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire.
    • Ajouter le paprika et les cornichons coupés en petits morceaux.
    • Bien mélanger et réserver.
    Étape 2

  3. Smasher et cuire la viande

    • Former de grosses boulettes de bœuf haché.
    • Dans une poêle huilée, déposer les boulettes et les écraser au maximum avec un écrase pomme de terre.
    • Saler, poivrer, déposer le cheddar sur la viande et couvrir pour faire fondre.
    Étape 3

  4. Toaster les pains

    • Dans la poêle de cuisson, faire fondre le beurre.
    • Toaster les pains briochés côté mie.
    Étape 4

  5. Assembler les burgers

    • Étaler de la sauce sur le pain du bas.
    • Ajouter le steak au cheddar, puis les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer avec le pain du haut.
    Étape 5
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