Plat
Soğan Dolması
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Soğan Dolması
ce qu’il vous faut
Ingrédients
soğan (büyük boy, kabukları soyulmuş)Fruits et légumes2 morceaux
dana kıyma (orta yağlı)Viandes200 g
baldo pirinç (yıkanmış)Céréales200 g
sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)Fruits et légumes2 morceaux
domates rendesi (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)Fruits et légumes30 ml
biber salçasıÉpicerie15 ml
zeytinyağıÉpicerie60 ml
tuzÉpices5 g
karabiberÉpices2 g
pul biberÉpices2 g- toz kırmızı biberÉpices2 g
- sumakÉpices5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Fruits et légumes30 g
domates salçası (sos için)Épicerie15 ml
tereyağıProduits laitiers15 g- zeytinyağı (sos için)Épicerie30 ml
sıcak suBoissons480 ml- tuz (bir tutam, sos için)Épices2 g
par portion
Nutrition
399kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson- Marmite
Plat allant au four
Four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Soğanları haşlayın
- Soğanların kabuklarını soyun ve boyuna tek bir çizik atın, tamamen kesmeyin.
- Kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
- Yumuşayınca çıkarıp soğutun ve katmanlarını dikkatlice ayırın.
- Étape 2
İç harcı hazırlayın
- İç harç malzemelerini çiğ olarak güzelce karıştırın.
- Étape 3
Dolmaları sarın
- Her soğan katmanına 1-2 tatlı kaşığı harç koyup sıkmadan sarın.
- Dolmaları tencereye sıkıca dizin.
- Étape 4
Sosu hazırlayıp ekleyin
- Sosu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
- Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın.
- Étape 5
Pişirin
- Kaynayınca ocağı kısın.
- Kısık ateşte 45-55 dakika pişirin.
- Pirinç tamamen yumuşamışsa hazırdır.
- Son 10 dakika kapağı açarak 200 derece fırında üzerini kızartabilirsiniz.
- Étape 6
Servis edin
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip yanında sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.