Cherrytomaten rösten

• Cherrytomaten mit Olivenöl in eine Auflaufform geben und vermengen.
• Im Ofen rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Pinienkerne anrösten

• Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
• Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Ricottacreme anrühren

• Ricotta, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili in einer Schüssel verrühren.
• Einen Schuss Milch dazugeben und verrühren, bis die Creme die perfekte Konsistenz hat.

Lasagneplatten kochen

• Lasagneplatten in Salzwasser bissfest kochen.
• Abgießen und abtropfen lassen.

Lasagne schichten

• Eine Lasagneplatte in die Form legen, dann Cherrytomaten, Ricottacreme, grünes Pesto, rotes Pesto, Pinienkerne, Honig und Rucola daraufgeben.
• So weiter schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind (etwa 3 bis 4 Schichten).

Mit Parmesan toppen und servieren

• Die Lasagne mit geriebenem Parmesan bestreuen.
• Sofort servieren.