Mariner le poulet

• Couper le poulet en lanières et le déposer dans un saladier.
• Ajouter la sauce soja et mélanger pour bien enrober.
• Laisser mariner le temps de préparer le bouillon.

Faire mijoter le bouillon

• Faire revenir la pâte de curry rouge quelques instants dans la casserole.
• Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
• Laisser mijoter tranquillement pour que les saveurs se mélangent.

Dorer le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Saisir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Assembler et servir

• Réveiller le bouillon avec le jus de citron vert.
• Verser le bouillon bien chaud sur le riz et le poulet tranché.
• Ajouter un peu de piment émincé et servir aussitôt.